バタークリーム

　夕べ作ったバタークリームが、甘くなくてイマイチな気がしたので、いろいろレシピを調べてみた。私が作ったのは、このページに出ているパータボンブみたいに、卵黄が（２こ分も！）入ったものだった。だけど日本語のサイトでバタークリームというと、イタリアンメレンゲという卵白が入ったものの方が主流？　次回は卵白でやってみよう。夕べ使った卵の残りの卵白は、うっかりして冷蔵庫にしまうのを忘れてしまったので、食用にするのはもうダメだな…　もったいない。あとで足パックに使おう。
　でも、バタークリームのケーキ、一夜明けてから食べてみると、子供の頃に食べたクリスマスケーキを彷彿させるなつかしい味。子供の頃に住んでいた家が突然思い出された。小さなテレビがあって、こたつがあって、母のベッドと鏡台とタンスがあって…　そう、思えば、母の部屋が、私と妹と母の三人が憩うファミリールームだったんだよね…　小さな家族が小さな家に身を寄せ合って住んでいた。