ほうれん草のポタージュスープ
分量は適当、だいたい6人分くらい?
- じゃがいも3個
- タマネギ1個
- ほうれん草二つかみ(150グラムくらい?)
- にんにく一片
- 生クリーム
- ブイヨン、塩こしょう
じゃがいもとタマネギを適当に切って、柔らかくなるまでゆでる。ゆであがったら火を止め、ほうれん草とにんにくを加え、なべにふたをして数分置く。ブイヨンを入れる。(味をみて、適宜塩こしょうなども。)余熱が取れたら、汁ごとブレンダーにかける。(何回かに分けて。)鍋に戻してから生クリームを適当に加えてできあがり。私はできあがったらクロックポットに入れて、食べるときまで保温します。