先日たしんさんが、バニラアイスに細かく刻んだ羊羹をまぜ、それをクレープで包んで食べると美味しいという話をされていたのを聞いて、羊羹は手に入りにくいけど、かわりにあんこを使ってみてはどうだろう？と思い立ち、試してみたくてウズウズしていた。で…

３月に立川チャペルを訪問した時、愛餐会（持ち寄り食事会）の時間に、とても美味しいケーキがあった。美味しいものに出会うとすぐにレシピを聞いてしまう私は、この時も早速アタック。先日郵便にてついにそのレシピをいただき、試したところ、やっぱりウマ…

クックパッドで見つけたレシピ。美味しそうだったのでメモ。 ☆トリのねぎ塩だれ☆ by ゆたな

私はアメリカに来て最初にランチドレッシングに出会った時、すっかり惚れ込みました。これがあればサラダがいくらでも食べられます。でも、レストランや大学の寮のカフェテリアのランチドレッシングは美味しいのに、市販のものは今いち好きじゃなくて不満だ…

レモンライスとは、南インド料理の一つで、各種ナッツやタネ類が入った、レモンやライムのしぼり汁で味付けしたあっさりしたご飯です。本場のはチリペッパーをかなり効かせて辛いらしいですが、私のはそんなに辛くないです。あと、本当なら以下のものにカレ…

美味しそう！ 週末までに試してみたいんだけど、時間あるといいな。 ちなみに、カスピ海ヨーグルトは、今でも作り続けています。すっごい簡単で、作り方も最初に教えてもらったのよりもっとアバウトになってきたけど、全然問題なし。温めた牛乳にヨーグルト…

スープが好きで、いろいろ作る。夕べはイエロースクオッシュスープ。（イエロースクオッシュとは、黄色いズッキーニみたいな野菜。）ほんとは季節外れなんだけどね。夏なら冷やして冷製スープに、冬は暖かいままで。うちの家族は私の影響かみんなスープ好き…

ターキーグレービーを自分で作ったのは、今年で二度めだったが、今回はネットを検索していて、とても簡単で確実なグレービーの作り方を発見した。見た目も市販品みたいにトロトロなめらかで、味はもっと美味しいものができたので、来年のためにメモ。 4 cups…

ほほう。今日本では、カレー鍋なるものがはやっているのか。季節的にもぴったりだし、早速メモ。 今年大注目！カレー鍋の作り方 北海道のスープカレーとはどう違うんだろう？ あっ、これは和風のだしベースか。とすると、カレーうどんのゴージャス版みたいな…

今日は夕方には摂氏９度くらいに下がり、風も強く随分寒い日だった。こんな日には生野菜のサラダよりも、あったかい野菜スープがいい！ …ということで、カリフラワー＆チーズスープをつくった。カリフラワー１個、タマネギ、ニンジン、セロリ、じゃがいもを…

今夜はこれを作ってみよう。 簡単☆さっぱり☆鶏ももの塩唐揚げ♪ by ecoひめ （私はクックパッドの有料会員ではないので、フォルダにしまえるレシピの数に制限があるため、自分用のメモとしてこういうふうに書き留めておくことにした。）

…になりましたねー。昨日はスモールグループのスナックの当番だったので、ホームメイドのカラメルソースを作って、山盛りのリンゴ（芯を取って６等分したもの）と一緒に持っていった。カラメルソースのレシピはこれ。めっちゃ美味しいのだ。 Caramel Sauce (…

今、オーブンでブレッドプディングを焼いている。食パンのはじっこの部分の残りが溜まってきたので、リサイクル。 使用したレシピはこれ。 INGREDIENTS 6 slices day-old bread 2 tablespoons butter, melted 1/2 cup raisins (optional) 4 eggs, beaten 2 c…

ナッツ類は栄養価が高いので、おやつや料理に上手に取り入れると良い、という話は以前から聞いていた。実際、私はヒマワリの種とかが好きで（ハムスターか？）、口寂しい時につまんだり、サラダのトッピングにもよく使う。最近はちょっとクルミに魅力を感じ…

７時に起床し、７時４０分頃にエミを高校のサマースクールに送って行く。帰宅後はディボーション。それから庭に出て畑のチェック。キューリとトマトが元気に育っている様子を見るのが楽しくて仕方がない。１０時からはケンとま〜やを水泳教室に連れていく。 …

最近、シラントロー（香菜、バクチー、コリアンダーとも言う）にはまっている。かなりクセのあるハーブなので、嫌いな人は大嫌いだけど、好きな人は大好きらしい。私は以前は嫌いだったのに、今はかなり好き。 今日、買い物に行ったら冷凍の白身魚のフライが…

検索してたらアメリカ人女性による素敵なお料理ブログを発見。こういう家庭料理レシピ、大好きです。（しかもこの方、クリスチャンみたいだし。） とりあえずメモ。 My Sister's Kitchen where everything tastes better ===追記 (11/20)上記のブログの筆者…

今日は、ぼぼるパパの後輩（高校、大学、大学院）のOくんが、シカゴ大学で講演をするために日本からやって来る。朝７時４０分にオヘア空港に到着するとかで、パパも朝早くから迎えに行った。大学院時代には私も一緒によく食事をしたりしたので、私にとっても…

ネットで見つけたレシピ。 4 ounces semisweet chocolate 2 tablespoons margarine, melted 3 eggs 1/3 cup sugar 1 cup corn syrup (light or dark) 1 teaspoon vanilla extract 1 1/4 cups pecan halves 1 unbaked 9-inch pie shell, homemade or frozen P…

昨日は、クックパッドで見つけたレシピ、「ネギマヨピザ」に挑戦してみた。すっごく簡単で、とーっても美味しい！ 市販のピザクラスト（Boboliとか）に、醤油をまぜたマヨネーズをたっぷり塗って、その上に小口切りの万能ネギを山盛りにのせる。さらにおろし…