リンゴの美味しい季節

　…になりましたねー。昨日はスモールグループのスナックの当番だったので、ホームメイドのカラメルソースを作って、山盛りのリンゴ（芯を取って６等分したもの）と一緒に持っていった。カラメルソースのレシピはこれ。めっちゃ美味しいのだ。

Caramel Sauce (for apple wedges)

1 can Eagle brand Sweet Condensed Milk
1/2 cup margerine
3/4 cup light corn syrup
2 cups light brown sugar
Dash of salt
Combine and bring to slow boil, constantly stirring --about 15 min.
It is done when you let a drop fall in glass of cold water and it holds its shape.
(Cook in pan on stovetop. Use a crockpot to keep warm.)

　予想どおり大好評だったんだけど、残った分を持って帰って来る途中、なんとクロックポットごとひっくり返し、車の中にカラメルソースをこぼしてしまった。幸いシートの上じゃなかったのだけど、後始末が大変でした。（泣）
　リンゴがあっという間になくなったので、今日また買い足してきた。あと、好評だったブレッドプディングもまた焼いている。（もー、さすがは秋、食べることばっかだわ。）