ネギマヨピザ
昨日は、クックパッドで見つけたレシピ、「ネギマヨピザ」に挑戦してみた。すっごく簡単で、とーっても美味しい！
市販のピザクラスト（Boboliとか）に、醤油をまぜたマヨネーズをたっぷり塗って、その上に小口切りの万能ネギを山盛りにのせる。さらにおろしチーズ（私はモッツアレラとモントレージャックを使いました）をのせ、２センチ幅くらいに切ったベーコンを並べ、４５０度F（２３０度C）のオーブンで２０〜２５分くらい焼く。たったこれだけで、めっちゃ美味しかったよ〜ん。
写真入りのレシピがこちらにあります。このレシピを紹介して下さった方も、シカゴ在住らしい。きゃ♪
夕食がピザ一枚では当然足りないので、レシピを見ているうちにインスピレーションを得た、テリヤキチキンマヨピザとでも呼べるピザも作ってみた。イメージとしては、日本のハンバーガーショップのテリヤキバーガーね。テリヤキソースとマヨネーズのコンビネーションが美味しいでしょ、あれ。
まず、テリヤキチキンを作っておく（私はササミであっさりめに作りました）。それから市販のピザクラストに、マヨネーズをたっぷり塗って、さらに市販のテリヤキソース（サラサラのマリネ用ではなく、トロっとしたBBQ用のもの）を重ね塗り。今度は万能ネギの代わりにタマネギのスライスをその上にのせる。（山盛りにはしない。）それからおろしチースをたっぷりのせて、一口大に切ったテリヤキチキンを並べ、ネギマヨピザと同じ要領で焼く。こちらも美味しかった！
それからキャベツのスープも作って、夕べは満足でした。
